Dans la cuisine cambodgienne, certains plats incarnent la simplicité et la chaleur des repas familiaux. Kho Sach Chrouk (ខសាច់ជ្រូក) fait partie de ces recettes incontournables. Ce porc braisé caramélisé, mijoté lentement dans une sauce parfumée, est l’un des plats les plus répandus dans les foyers khmers.
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