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Parmi tous les plats du Cambodge, le Amok Trey occupe une place à part. Plus qu’une simple recette, il représente un héritage vivant transmis de génération en génération, un symbole de raffinement culinaire et une expression profonde de la culture khmère.
Le riz occupe une place sacrée dans la culture khmère. Il berce les paysages, nourrit les familles, soutient l’économie, et incarne la fierté d’un peuple. Parmi les variétés les plus appréciées, le riz Malys Angkor est devenu une référence, un symbole d’excellence qui rivalise aujourd’hui avec le meilleur riz jasmin de Thaïlande et du Vietnam.
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