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Mémoire, identité, vérité.
Parmi les douceurs les plus reconnaissables de la culture khmère, il y a ce dessert simple en apparence, coupé en petits cubes blancs et translucides, à la texture souple entre gelée et flan léger. Très apprécié pour sa fraîcheur, il évoque immédiatement les desserts au lait de coco servis bien froids lors des repas de famille, des fêtes et des journées chaudes.
Chaque année, lorsque arrive le Chaul Chnam Thmey, la pagode devient bien plus qu’un lieu de prière : elle se transforme en cœur vivant de la communauté khmère. On y vient pour prier, transmettre, jouer, partager un repas, honorer les anciens et accueillir la nouvelle année sous le signe du mérite et du renouveau. Traditionnellement, ces festivités s’étendent sur trois jours, généralement autour du 14 avril.
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Aujourd’hui, le Jardin d’acclimatation est présenté comme un parc familial.
Pourtant, son histoire porte l’une des pages les plus violentes de la mise en scène coloniale en France.
Pendant la Première Guerre mondiale, la France manque d’hommes et se tourne vers ses colonies. Des hommes venus du Cambodge, du Laos et plus largement de l’Indochine sont recrutés Continuer la lecture de « L’histoire injuste des soldats cambodgiens et laotiens morts pour la France »
En 1931, Paris organise l’Exposition coloniale de Vincennes, un immense décor pensé pour glorifier la puissance de l’empire français. Pendant six mois, des millions de visiteurs défilent au milieu de pavillons exotiques, de temples reconstitués et de faux villages censés représenter les peuples colonisés.