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Mémoire, identité, vérité.
Depuis la fin de l’année 2025, la frontière entre le Cambodge et la Thaïlande connaît une nouvelle phase de tension qui attire l’attention internationale. Malgré la signature d’un cessez-le-feu le 27 décembre 2025, la situation reste fragile et marquée par des accusations réciproques, des déplacements de populations civiles et une forte mobilisation diplomatique.
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Au Cambodge, certains plats racontent la vie quotidienne mieux que de longs discours. Le Bok Lahong, salade de papaye verte pilée au mortier, fait partie de ces recettes profondément ancrées dans la culture khmère. Simple en apparence, il incarne pourtant un savoir-faire ancien et une manière bien particulière d’équilibrer les saveurs.
Au Cambodge, certains plats dépassent le simple cadre culinaire. Ils deviennent des repères culturels, des souvenirs collectifs et des marqueurs d’identité. Le num banchok fait partie de ceux-là. Souvent considéré comme l’un des plats nationaux du Cambodge, il accompagne la vie quotidienne des Khmers depuis des générations.
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Les danses traditionnelles khmères ne sont pas de simples expressions artistiques. Elles constituent l’un des piliers les plus profonds de l’identité culturelle du Cambodge. À travers chaque geste, chaque posture et chaque regard, elles racontent une histoire millénaire, façonnée par la spiritualité, la royauté et la mémoire collective du peuple khmer.